La mozzarella di bufala campana DOP è HALAL
Il 15 giugno scorso il caseificio La Baronia ha ricevuto dal presidente dell’Associazione culturale islamica “Zayd ibn Thabit” il certificato HALAL per la produzione di mozzarella, primo certificato in Italia in questo settore. La certificazione HALAL , nell’ambito della quale TÜV Italia è coinvolta per gli aspetti tecnici della certificazione, mentre quelli religiosi sono responsabilità dell’Associazione "Zayd ibn Thabit”, permette al prodotto di essere consumato, in Italia e nel mondo, da mussulmani osservanti, aprendo così all’azienda casertana un mercato valutato in circa due miliardi di persone.
La certificazione HALAL è un requisito doganale imprescindibile per la commercializzazione dei prodotti in alcuni paesi e quindi uno strumento a disposizione di quelle aziende che desiderano allargare il loro business verso nuovi mercati.
20/06/2011